合巢经开区四措并举加强春季学校食堂安全监管

一是指导学校开展自查。食品药品监管部门联合教育主管部门，对辖区2所高校、8所中小学及4所幼儿园发放《2015年春季学校食堂食品安全自查表》，积极指导学校对食堂环境、从业人员健康管理进行自查，对库房内长期存放的肉制品类、豆制品、米面制品等食品原料及食品添加剂进行全面清理；对各种食品加工设施、留样设施、消毒保洁设施等运转情况全面检查，及时发现并消除食品安全隐患。 

二是全面开展专项检查。加大监管力度，深入开展学校食堂食品安全监督检查，重点检查了无证“小饭桌”、非法添加和滥用食品添加剂等违法行为，对存在防蝇、防鼠、防尘设施老化破损，食品留样柜未加锁，食品未入库存放，少数食品原料进货索证索票不齐全；快餐从业人员未办理健康证，缺乏必备的清洗、消毒、保洁设施、无证经营等问题，执法人员当场下达了责令改正通知书，要求责任主体限期整改。 

三是推进学校食堂量化分级动态管理。将专项检查工作与近期开展的量化分级动态管理工作相结合，扎实推进学校食堂量化分级动态管理，严格根据监督检查实际情况进行分级管理。

四是深入开展食品安全宣传活动。结合12331食品安全宣传日活动，通过发放宣传资料、通知中小学校负责人参加餐饮从业资格培训等形式宣传食品安全知识，形成学校、家长、学生高度关注和积极参与的良好氛围。