阜南县局多措并举加强“升学宴”“谢师宴”食品安全监管

一是加强监督检查，督促各餐饮企业规范经营，严格落实食品及原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度，坚决杜绝使用来源不明的食物原料、死因不明的畜禽或水产品、超过保质期限、腐败变质以及检验不合格的食品或原料，加强食品安全内部管理。二是严格要求餐饮企业落实留样制度，承办“升学宴”“谢师宴”必须对所有菜品进行留样，并配备专用留样盒、留样冰箱，详细记录留样日期、责任人、菜名等。三是明确要求所有餐饮单位严禁超范围经营、超能力接待、超负荷运转，确保“升学宴”、“谢师宴”这一重点时段的餐饮服务食品安全。四是结合当下的文明创建工作，该局将要求餐饮企业张贴文明用餐、勤俭节约等相关的名言警句、宣传画，引导“适度点餐、合理消费”观念。