酒店年夜饭不卫生 市民可拨12331举报

　　为保障春节期间餐饮食品安全，市食品药品监督管理局启动了“年夜饭”专项检查。重点检查各年夜饭承办单位是否建立食品原辅料采购索证和验收制度并按规定记录，严厉查处采购或使用未经检疫、检验不合格或来历不明的禽畜及其制品，劣质食用油、不合格调味品及其他有毒有害食品及原料的行为。同时，对从业人员健康证及个人卫生情况，是否对食品添加剂的采购和使用进行有效的管理，餐具消毒保洁制度是否落实，凉菜、生食水产品等加工是否符合规定等情况进行重点检查。

　　食药监管部门提醒广大市民，预订年夜饭时，应选择持有餐饮服务许可证并在量化分级中被评为“A”或“B”级的餐饮单位，少吃生冷食品，冰镇饮料，酒类尽量少喝。春节期间，食药监管部门会成立食品安全应急队伍，市民一旦发现食品安全问题可及时拨打12331进行举报。(记者)