灵璧县2014年二季度白条鸡价格先降后升

据灵璧县商务局市场监测数据显示：二季度，我县白条鸡价格先是下降，而后开始上涨，具体分析如下： 

　　一、价格行情 

　　4月初，我县白条鸡平均零售价格为10.8元∕公斤，月环比下降7.4%。  5月初，我县白条鸡平均零售价格10.6元/公斤，月环比下降1.9%。6月初，我县白条鸡平均零售价格11.5元/公斤，月环比上涨8.5%。 

　　二、原因分析 

　　（一）4、5月份价格下降的原因： 

　　1.4、5月份活鸡价格下降，主要与养鸡生产成本稳定下降、存栏量增加等原因有关。从生产成本情况看，主要是由于鸡饲料价格稳中有降、工具材料费、修理维护费等物质费用、人工成本等基本没有变化也是活鸡价格下降的一大因素。 

　　2.4、5月份鸡蛋价格稳定运行，白条鸡部分的消费需求被替代。一季度，我县的鸡蛋价格一直处于稳定运行态势，所以部分消费者选择增加鸡蛋消费来代替白条鸡，这也是白条鸡价格下降的原因之一。 

　　3.4、5月份受H7N9影响。由于受H7N9影响，消费者产生一定的恐惧心理，对白条鸡的消费需求下降，导致价格有所下跌。

　　（二）6月份价格开始回升原因 
　
　　1、需求增加。6月份，我县鸡蛋、猪肉价格处于较高位运行，促使一部分居民以白条鸡消费代替猪肉，导致白条鸡的需求有所增加，加之近几个月结婚办喜事的居多，很多酒店、餐馆等餐饮企业对肉类食品需求剧增，也进一步推动了价格上涨。 

　　2、随着禽流感疫情减弱，禽类市场需求逐步恢复平稳，市场需求略有上升，禽类价格有上涨之势。 

　　3、手工费用上涨。由于屠宰场上调了白条鸡加工手续费，加工费用上涨，从而在一定程度上推动了价格的上涨。 

　　4、成本增加。近期我县玉米、饲料价格有所上涨，加之柴油、汽油价格也不断上调，运输费用有所提升，导致了养殖成本持续上升。 

　　三、几点建议 

　　一是对肉鸡和蛋鸡饲养场，有关部门加强指导，加强预警，并进行统一的防疫消毒工作。农牧、防疫部门要加强对禽类养殖企业的技术指导和搞好防疫服务，全面解决养殖业面临的挑战。 

　　二是流通部门和新闻媒体要正确引导消费者的理性消费，不要因为禽流感的发生而冲击消费者的信心。 

　　三是流通、物价部门要加强对禽、蛋、肉品的价格监控，采取应对措施，防止禽、蛋、肉品价格出现“暴涨暴跌”，以保障畜禽养殖业的健康发展。