滁州市认真抓好清真食品安全工作检查

6月20-24日，滁州市民委对市区范围内的清真餐饮摊点经营情况进行了安全检查。检查由市民委副主任崇晓云带队，相关业务科和伊斯兰教协会负责人参加了检查。

此次检查内容：一是清真食品使用食用油采购落实情况。对食用油进货记录和票证进行检查，防止“地沟油”和无清真标识油品上餐桌，保证“清真”必“清”； 二是禽肉采购情况。对清真饮食网点禽肉进货记录和票证进行检查，严把清真食品进货渠道。三是清真食品加工环境情况。加强对清真食品操作间环境卫生等方面的检查，发现有不规范、消毒器具配备不齐全的，要求及时整改、添置；四是从事清真食品工作人员情况，要求从事清真食品工作人员配备必要的防护工具和预防药品，密切关注从事活禽宰杀、包装、场地清洁等人员感染，防止人感染禽流感疫情的发生，要求清真从业人员全部持有健康证，并进行定期健康检查，防止传染性疾病者带病操作。五是清真食品经营策略情况。积极引导清真饮食网点及时更换菜式品种，主动拓宽清真食品供应市场，确保营业额和增加少数民族群众的收入。

同时，检查组边检查边宣传，面对面地向清真食品经营者宣传党的民族政策及法律法规，教育他们不断提高法律意识、合法经营，为加强民族团结，维护社会和谐，建设美好滁州做出贡献。