蚌埠市局加强学生小饭桌食品安全监管

又是一年开学季，孩子放学后去哪吃饭、写作业，再度成为热议的话题。学校周边沉寂了一个暑期的“小饭桌”也热闹起来。

“小饭桌”做为一个特殊的业态，食品安全如何监管，一直是难点问题。2013年，蚌埠市在全省率先出台《蚌埠市学生小饭桌食品安全监管暂行办法》，为“小饭桌”监管提供了可靠的法规依据，明确了教育、食药监、卫生等相关部门职责，同时要求食药监部门对“小饭桌”实行备案制管理，严格把控食品安全关。

蚌埠市食品药品监督管理局加强学生“小饭桌”食品安全监管，制定辖区内学生“小餐桌”分布图，注明用餐学生数，经营业主备案情况等。定期举办经营业主食品安全知识培训，提高经营业主食品安全主体责任意识和食品安全管理水平，做到健康证、培训证持有率达到100%。

对学生“小饭桌”实施拉网式监管，保证监管覆盖率达到100%。蚌埠市食品药品监督管理局定期组织学生“小饭桌”检查，重点检查经营场所的卫生设施，食品进货渠道、索票索证、储存条件、食品留样等是否规范，是否存在安全隐患，确保发现问题及时解决。

推进小饭桌监管“痕迹化”，做到有监管必有痕迹。逐步建立学生“小饭桌”监督检查工作档案，加强检查力度，采取开学季大检查和年度抽查相结合，确保每一间学生“小饭桌”检查每年不低于4次，详细记录检测、巡查情况，并建立管理档案，规范学生“小饭桌”管理。

“小饭桌”一年一审，请家长看“证”选择。目前，该市对学生“小饭桌”实施备案制管理，通过检查，监管部门为符合条件的进行备案，对不符合条件的要求整改，整改仍不达标的予以取缔。通过备案的小饭桌名单在网站和学校门前显著位置向社会公示，公布学校附近通过备案的“小饭桌”开办者姓名、名称、地址、所属街道、联系电话等信息，方便市民为孩子选择安全放心的小饭桌。

蚌埠市实行“小饭桌”备案制以后，“小饭桌”开办者食品安全意识提高了，市民有关“小饭桌”食品安全的投诉明显减少，未出现食品安全事故。