铜陵县市场监管局打击销售白板肉专项整治行动展开

　　为强化全县肉品市场监管，维护生猪产品市场秩序，保证肉食品质量安全，巩固“放心肉”体系建设成果，日前，铜陵县市场监管局启动打击销售白板肉专项整治行动。

　　此次专项整治活动分动员部署、全面实施、检查验收3个阶段进行。整治对象全县农贸市场，尤其是农村乡镇的集贸市场，白肉批发市场，以及从事肉及肉制品冷冻冷藏的经营者;全县获得食品生产许可证的肉制品生产企业及肉制品生产加工小作坊;各类餐饮服务单位。主要以使用鲜肉和肉制品数量较大的学校、工地食堂、企事业单位食堂、火锅店、烧烤店为重点单位。整治内容包括检查市场上的肉及肉制品经营者的经营资格是否合法，以农贸市场、城乡结合部、农村地区为重点检查对象，针对容易发生问题的薄弱地区、薄弱环节，增加市场检查频次和力度，依法严厉查处销售非法屠宰肉品、未经检疫(验)或检疫(验)不合格肉品和冷冻冷藏经营者储藏非法屠宰肉品、无合法检疫(验)证明肉品的违法行为;强化市场主办方主体责任。严格执行肉及肉制品市场准入管理制度，确保上市销售的肉品来路明、质量清。督促肉及肉制品经营者落实进货查验等制度，重点检查上市生畜肉的定点屠宰证、检验检疫合格证等肉品质量证明材料，并督促市场开办者落实经营管理责任制;督促冷冻冷藏经营者建立健全经营记录台账制度和入库出库查验制度，严密防范和堵截病死肉品及未经检验检疫肉品入库出库。对企业自有冷库冷藏设施，要指导其健全安全管理，不得为他人寄存无合法手续的肉品;进一步加大进口肉及肉制品检查力度。重点检查进口牛羊肉，以及猪肉制品是否取得检验检疫证明、是否有中文标签以及索证索票情况。

　　通过开展专项整治行动，进一步加大全县肉品市场执法监管力度，严厉打击销售白板肉的违法行为，切实规范市场经营行为，确保上市肉品质量安全，保障全县人民真正吃上“放心肉”。(铜陵县市场监管局 焦晟)