外卖已成常规就餐方式 饿了么公示餐品能量引导健康饮食习惯

饿了么与中国营养学会举行签约  经济日报-中国经济网记者韩肖  摄

饿了么准备发放的营养宣传册内容  经济日报-中国经济网记者韩肖  摄

  5月16日，饿了么和中国营养学会共同举行《网络餐饮营养与健康社会共治合作备忘录》签约仪式。饿了么方面表示，双方将发挥各自优势，分析网络订餐人群的饮食消费方式，评估网络订餐人群的膳食结构与营养摄入状况，给予消费者科学膳食指导在保证消费者吃得安全的基础上，引导其形成科学的膳食习惯，推进健康饮食文化建设。

  有数据显示，2017年网络餐饮市场在线成交规模突破2046亿元，环比增长23.1%，网络外卖已成为国人继到店堂食、回家吃饭后的第三种常规就餐方式。

  饿了么副总裁兼首席食品安全官王三虎表示，此次签约仪式恰逢“2018全民营养周”，饿了么还将在试点城市，由骑手发放共计10万份营养宣传册，为“营养周”助力。“饿了么一直将食品安全作为公司可持续发展的基石，我们将通过奖励积分等形式鼓励更多入网餐饮商户对菜品营养成分标示。”

  据介绍，饿了么、百度外卖在3月启动了网络订餐菜品营养标识试点。第一阶段在北京、上海、广州、杭州和金华这四个城市引导入网商户自愿标识在网销售餐品的原材料。标识试点目前推进到第二阶段，商户对在网销售的餐品进行能量、脂肪、碳水化合物和钠等营养成分公示，让消费者明白消费、平衡膳食。目前，试点城市共有来自30家餐饮企业的1857家商户的餐品进行了营养标识。

  营养专家对的网络订餐平台大数据进行了初步分析，数据显示出有三大特点：第一个特点，中国大陆范围内网络餐饮排名第一的订餐时段是午餐，其次是夜宵、下午茶和晚餐；第二个特点，排名前三的餐品类别是中餐、甜品饮品和西餐。其中，福建甜品的销量超越上海、广西、江苏位居第一；第三个特点，消费者最喜爱的排名前三的菜肴是简餐类、盖浇饭类、米粉米线面条类。除新疆、西藏是米粉面以外，其余各省、市、区第一位的均是简餐。排名第二的菜肴出现了盖浇饭、米粉面、炸鸡炸串，呈现了明显的地域分化。

    中国营养学会理事长杨月欣表示，根据分析结果，建议消费者在选择正餐时，尽量选低油低脂低盐的餐品，在非正餐选择上尽量选择新鲜的水果或蔬菜制品，而不要经常选择含糖饮料。另外，要努力培养合理的膳食习惯，做到吃动平衡，保持健康体重。