巢湖市局强化夜市排挡集中区食品安全监管

近日，巢湖市局针对夜市排挡实际状况，积极摸索监管方式，主动介入监管，加大监管力度，采取措施督促夜市排挡开办者落实食品安全主体责任，规范夜市排挡的经营活动，维护正常的餐饮服务秩序，组织开展了专项检查，保护广大人民群众就餐安全。                                                     

该局对市百大信泰后街蓝带啤酒美食广场、西门菜市青岛啤酒美食广场、城市之光山城啤酒美食广场等三处夜市排挡集中区进行专项检查。此次检查通过法律法规宣传、告知；约谈夜市排挡开办者；现场检查餐饮服务从业人员的健康证持有状况、餐用具的清洗消毒保洁方式、食品原料的清洗贮存、粗加工切配烹饪场所的布局设置等方式进行。共检查夜市经营户86家，对少数存在切配烹饪场所布局不合理等问题的经营户现场下达监督意见书，责令限期整改。