桐城市局约谈畜禽肉原料食品生产企业

12月16日，桐城市食品药品监管局根据当前畜禽肉市场食品安全形势，约谈7家以畜禽肉为原料的食品生产企业。 

约谈会上，重点学习了《食品安全法》和相关文件精神。该局要求企业落实食品安全主体责任，着力消除安全隐患，不断完善食品生产监管必备条件（如冷库、速冻库等），加强生产过程质量安全管理，完善畜禽肉原料采购、验收、使用等过程记录，健全食品安全可追溯体系，落实《食品安全法》、《GB14881食品企业通用卫生规范》，并就如何做好食品生产企业过程控制中各项记录的注意事项，做了详细说明，确保企业建立起食品安全可追溯体系。该局强调将加强抽检，严厉打击以病死、毒死、死因不明畜禽肉为原料生产食品的违法行为，确保守住不发生区域性、系统性食品安全问题的底线，保证食品安全。