淮北市局强化农村集体聚餐食品安全监管

为规范农村集体聚餐食品安全监管工作，防范群体性食物中毒和预防食源性疾病的发生，近期，淮北市局多举措强化农村集体聚餐食品安全监管。

一是开展摸排建档。彻底排查治理集体聚餐单位食品安全事故风险隐患，共检查316家承办农村集体聚餐单位，并建立监管档案。二是实行备案登记。凡是就餐人数50人以上的，实行农村自办宴席主办者和承办者备案登记机制，双方填写《农村自办宴席申报表》，在举办宴席前3天，主动向村（居）委会报告，并同时签订食品安全承诺书，共备案登记855起。三是督导制度落实。对855起农村集体聚餐进行了现场指导，督导厨师和帮厨严格执行健康体检持证从业、食品及原料自查、加工场所和用具清洁消毒、食品留样等制度。四是强化应急处置。建立农村群体宴席食品安全事故报告和应急处置预案，一旦发生食物中毒事故，要能做到预案启动及时、处置迅速果断，应急救援、社会维稳和事故调查等高效有序实施。  五是加强宣传教育。采取多种形式开展宣传教育，发放宣传材料5000余份，发送消费警示10万条，培训从业人员464人次，增强集体聚餐举办者和承办者的食品安全风险意识和诚信自律意识。六是做好督查巡查。积极开展“双随机”督查巡查活动，先后督查8次30余家，促进农村集体聚餐食品安全专项整治管理到位、检查到位、保障到位。