铜陵县市场监管局强化元旦、春节期间 餐饮食品安全监管

　　2015年元旦春节即将来临，为进一步加强全县餐饮服务食品安全监管工作，切实保障全县人民节日期间餐饮食品安全，严防节日期间食物中毒和其他食源性疾病发生，确保全县人民过一个喜庆、安全、祥和的节日，铜陵县市场监管局高度重视，积极部署，认真开展两节期间餐饮服务食品安全专项整治工作。

　　为深入推进创建“安徽省食品安全示范县”工作扎实开展，该局结合当前正在开展的餐饮服务环节食品安全专项整治“突击月”行动和食品安全保障项目小餐饮整治工作，不断加强对全县餐饮消费环节的监管，督促餐饮经营单位全面落实食品质量安全保障措施，严打违法违规行为。加强对企业新年会餐、农村集体聚餐活动食品安全的指导和监管，特别对全县农村自办宴席食品安全工作强化指导，严防群体性食物中毒和食源性疾病发生，并加强对城乡辖区内全县各类餐饮单位、学校(托幼机构)食堂、农家乐、旅游景点等监督检查和日常监管，针对餐饮监管难点、热点问题和薄弱环节，结合节日消费特点，突出重点，强化监督，全面落实各项监管措施。重点加大对承办年夜饭酒店、城乡结合部餐馆、农家乐餐饮店、学校食堂等聚餐活动较多、高危风险餐饮服务单位的监督检查和整治力度，坚决取缔无证经营，依法查处违法经营行为;深入排查餐饮消费环节的食品安全隐患，特别是对那些可能引发食物中毒事故的倾向性、苗头性问题，如海鲜类、豆制品类、奶制品类等有疑似质量的，追根溯源、查深查透、及早解决，切实将食品安全隐患消除在萌芽状态;及时发现安全隐患，督促企业和有关单位限期整改;加强节日期间农村餐饮环节食品安全工作，整合监管力量，调动八个乡镇乡村监管员工作积极性，切实提高农村食品安全保障水平。完善重大食品安全事故应急机制，做好餐饮食品安全应急处理工作;在加大典型案件的曝光力度的同时，该局加大宣传食品安全知识，引导群众合理膳食、科学消费，确保全县人民过一个喜庆、安全、祥和的节日。目前，该局“两节”期间餐饮食品安全专项整治工作正在有条不紊的进行之中。(铜陵县市场监管局 焦晟)