淮北等市县局开展春季学校食堂食品安全检查

淮北市局：一是加强培训，落实主体责任。加强对学校（含托幼机构）食堂负责人、从业人员开展食品安全知识和法律法规培训，提高食品安全知识水平和守法经营意识。二是掌握底数，实现监管全覆盖。全面核查清理校园内部学生食堂、校园周边餐饮服务单位的经营主体资格，严格主体准入；掌握学校（含托幼机构）食堂持证情况和就餐人数情况，督促其合法经营。三是抽样检测，降低食品安全风险。结合监督抽检、快速检测等手段，加强校园食堂及其周边餐饮服务单位的抽样检测，有效降低食品安全风险。四是积极防控，健全应急处置机制。加大学生群体性食物中毒事故和突发事件的防控力度，健全应急处置机制，发生食物中毒和突发事件时，依法履行职责，积极有效应对，第一时间予以控制和妥善处置，降低事故影响和损失。五是强化执法，加大行政处罚力度。对监督检查中发现的严重违法违规行为、发生重大食品安全事故，以及对存在问题拒不整改或相关人员存在主观故意的学校食堂，一律依法予以从重处罚。

宣城市局：一是提高认识，强化领导。把春季学校食堂食品安全工作列入近期工作重点，提高对学校食堂食品安全监管工作的认识，强化组织领导，市县联动，明确职责，细化分工，责任到人。二是周密部署，迅速行动。制定具体检查工作方案，全面覆盖辖区内各类学校食堂；同时细化工作措施，督促学校组织自查，落实学校主体责任，保障在校师生食堂食品安全。三是量化评级，提升水平。强化风险管理，继续对辖区内持证学校食堂开展动态和年度量化评级，促进学校食堂自身管理，提升管理水平。四是风险防控，严防事故。严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜；严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐；严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，严防学校食堂食物中毒事故的发生。

蚌埠市局：从元月份开始，在全市范围内开展校园及周边劣质食品整治专项行动。专项行动突出“三个重点”：  一是检查覆盖校园及周边300米范围内的重点区域；二是重点检查学生喜欢购买的五毛”、“一元”的油炸食品、面制品、膨化食品、饮料等低价食品。三是重点打击无证无照经营、进货来源不明、“五无”食品、超限量使用食品添加剂等不符合食品安全标准等食品违法行为。同时，各级食品安全监管部门加大宣传力度，着重“三个一”：发放一份宣传材料，在校园周边、食品经营户经营场所广泛张贴《关于鼓励举报食品经营违法行为的公告》，强化社会监督；上好一堂校园食品安全课，强化中小学生食品安全意识、组织一次对经营户的培训，提高经营者守法经营和自律意识。共检查中小学校及幼儿园225个，检查校园及其周边食品经营户636户，张贴《安徽省食品药品监督管理局关于鼓励举报食品经营违法行为的公告》726份，开展校园食品安全课18次，培训食品经营户232户（次），查处食品违法案件14起，查获违法经营食品437.08公斤。 

合肥市蜀山区食品药品监督管理局：组织执法人员对西园小学、黄山路小学、华府骏苑小学等学校周边学生食品零售商店进行突击检查。在华府骏苑小学某门面房，执法人员查获了150余包“五无”  （无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可、无食品标签）薯片、酸糖和200余瓶过期的彩沙果、饮料，当即予以查封扣留，并对其他3组食品进行取样抽检。该局将严格依法立案查处，进一步追查源头、堵塞漏洞。

阜南县局：联合县教育局，对该县学校食堂进行了全面监督检查。执法人员重点检查了学校食堂环境卫生、原料采购查验记录、食品贮存条件及措施、加工制作管理、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒保洁、餐厨废弃物管理、留样登记管理和从业人员健康体检情况等重点环节。针对个别食堂在布局流程、设施设备、环节卫生等方面存在的问题，执法人员要求学校在春季开学前全部整改到位，不留死角，消除各类食品安全隐患，保证新学期师生在校期间饮食安全。共出动执法人员67人次，检查学校食堂18家次，有4家学校食堂已经通过整改取得餐饮服务许可。 

东至县局：一抓市场准入。对校园周边新设立的食品经营户严格准入标准，强化现场核查，净化经营环境。二抓企业自律。要求食品经营户严格执行进货查验、索证索票等自律制度，做到食品可追溯，强化企业主体责任和自律意识。三抓重点监管。以校园及其周边300米范围内的食品经营单位为重点场所，以销售价格五元以内的儿童喜欢购买的小食品为重点品种，结合季度抽检计划，加大监督抽检和执法力度，集中力量组织开展整治，严厉查处销售过期食品、腐败变质食品、“五无”食品等违法行为。四抓宣传教育。通过制作食品安全知识公告，组织开展食品安全知识进校园、食品经营者培训等，宣传普及食品安全知识，进一步提升师生食品安全防范能力，增强经营者依法经营意识。