当涂县局多措并举筑牢小餐饮食品安全墙

一是加强领导、高位推进。制定详细工作方案，成立小餐饮整顿规范工作领导组。并多次召开专题会议和现场督查会，研究、部署、落实整顿规范工作。 

二是深入宣传、督促整改。将城区分为10个责任区，实行划片承包管理，局领导班子每人承担一个片区，分片包干、责任到人、包包到户，上门一对一地对小餐饮业主进行地毯式入户宣传教育。充分发挥新闻媒体的主渠道作用，宣传工作动态，表扬先进，曝光后进。宣传同时免费发放了食品采购与验货、餐饮具消毒、餐厨废弃物处理等登记本5000余本，张贴食品安全制度及有奖举报提示万余份，发放食品安全宣传手册5000余份。 

三是限期整治、严格执法。根据责任包干任务，局班子领导亲自并逐户上门，对小餐饮单位按照地域、前坊后店、非前坊后店、有证、无证、关停并转、是否在拆迁区域等情况全面进行普查，登记、核审其名称、地址、业主、类别、规模、从业人员培训及健康检查情况，同时分析未持证企业未持证原因，分类建立基本信息档案。共出动执法人员1349人次，检查小餐饮单位632家次，检查餐饮从业人员共1769人次，共下达责令整改通知书400余份。

四是加强监管，建立长效。集中时间开展小餐饮整顿规范工作结束后，确定了101家小餐饮示范店和1条小餐饮整顿规范示范街。为巩固整治成果，在小餐饮单位全面推行食品安全信息动态公示监管，并加强巡查与督查，组织“回头看”。同时积极构建行业自律、部门管理、社会监督三大体系，进一步推动小餐饮服务长足健康发展。基本实现了“布局合理，设施齐全，制度完善，安全整洁”的目标。