黄山市局“亮剑护蕾”保障校园周边食品安全

为切实做好2017年春季学校及周边餐饮服务单位食品安全工作，确保广大师生饮食安全，预防和控制食物中毒事件发生，近日，黄山市局组织对全市大中小学校、幼儿园食堂及周边餐饮服务单位食品安全进行开学前食品安全专项检查，截至目前，全市共出动执法人员1100人次、检查学校食堂387家次，检查周边食品经营单位2000余户次，下发责令整改通知书12份。

一是周密部署，落实责任。各县（区）局成立“亮剑护蕾”工作领导小组，由餐饮监管科队牵头、局所联动，分组划片开展拉网式检查。对中心城区学校集中区域、偏远山区食品安全基础薄弱区域做到监督人员到位、检查环节到位、督促整改到位。

二是多措并举，有效监管。围绕校园周边提供餐饮服务的饮品店、小餐饮店寒假期间普遍停业的特点，执法人员对其餐饮服务许可证、食品原料采购索证索票、餐(用)具消毒、食品添加剂、一次性消毒餐具和人员健康证等项目进行检查、整顿和规范，全面提升小餐饮行业食品安全水平。同时，通过学校广播、宣传栏、食品安全知识公开课等多种方式加大食品安全消费教育宣传力度，培养学生良好的食品安全和健康防护意识，自觉抵制不安全食品，最大限度保障自身饮食安全。

三是合理安排，建立长效。根据学校周边无证餐饮、小食品店“作息”不规范、和执法人员的检查“错峰”经营的特点，执法人员合理安排检查时间，重点在早、中、晚学生上学和放学时段，在学校周边定岗固守，在其营业时入店检查，确保专项整治工作无遗漏、无死角。同时，以此次检查为契机，继续大力推进学校食堂及校园周边食品安全量化分级和“明厨亮灶”工作，促进食品安全管理水平整体提升。