五河县市场监管局“三个要求”监管高温季节农贸市场

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　　时值高温天气，食品安全问题也进入高发期。特别是农贸市场中的水发海带(木耳)、猪(鸭)血、豆制品和卤味等高温易腐食品更易变质。 近期，五河县市场监管局对全县农贸市场开展夏季食品安全管理工作提出“三个要求”：

　　一是要求所有经营者规范进货渠道，严格落实索证索票、临近保质期食品管理、食品流通许可和健康证等制度。二是要求卤味经营户必须以前店后场、现场制售或者品牌配送的形式经营，严禁不明渠道外来卤味进入市场销售。三是要求市场举办单位切实履行食品安全第一责任人的义务，建立《不合格食品销毁台帐》。

　　连日来，该局已出动执法人员160人次，检查农贸市场65个次。

　　五河县市场监管局 郭传胜 张发炯