我省实现高中考期间食品安全“零事故”

2014年高中考期间，我省各地食品药品监管部门早部署、早行动、早落实，从事前、事中、事后三阶段强化措施，有效消除了考点接待餐饮单位食品安全存在的隐患，全力保障高中考期间100余万考生饮食安全。据淮北、滁州、池州、黄山、安庆、宿州等市报送信息显示，全省实现了高中考期间餐饮环节食品安全“零事故”。 

一是制定保障方案。建立了食品安全应急处置机制，确定食品安全监管重点，严格落实监管责任。二是加大检查力度。对辖区内每个考点周边的食品经营单位、餐饮单位等开展了拉网式检查，指导其开展自查自纠，严格落实第一责任人的职责，发现违法行为及时查处。三是驻点监督检查。考试期间，执法人员对承担接待任务的餐饮酒店进行驻点检查，督促食品经营和餐饮单位严格落实食品原料购进验收、索证索票、台账记录以及餐饮具清洗消毒、食品加工操作流程、从业人员健康管理等制度，严禁提供过期、变质食品，严禁使用亚硝酸盐、非食用物质和滥用食品添加剂。四是严格值守。坚持中高考期间24小时值班制度，实行领导带班，畅通12331投诉举报渠道，做到有诉必查，有查必果。