宛晓春书记为本科生做专题学术报告
23.01.2015 17:56
本文来源: 安徽农业大学
报告会上，宛晓春围绕中国速溶茶产业现状与趋势、茶叶品质化学与茶树次生代谢研究进展两个部分进行了阐述和讲解。 宛晓春从速溶茶的定义、分类、在茶叶深加工中的地位、国内外发展现状、加工工艺、加工设备等7个方面介绍了速溶茶的发展概况。针对速溶茶产业存在的市场单一、产品同质、品质低档、茶渣废弃等问题，他提出由原料单一市场向原料和终端市场并举发展；进行速溶茶加工技术创新，创造差异化产品，错位竞争；适当提高国家、行业标准门槛，约束恶性竞争行为；加强茶渣的综合利用。他还就冲饮型茶产品的开发提出了自己的见解，希望不久以后，在座的部分同学能够亲身参与冲饮型速溶茶产品的研发和推广，让“来杯速溶茶”成为E时代的新时尚！
为了让大家更好的了解茶学学科前沿研究信息，宛晓春专门介绍了我校农业部茶叶生物化学与生物技术国家重点实验室的研究内容、最新研究进展和研究成果，重点就茶叶品质化学与综合利用、茶树次生代谢与基因组学的研究进展进行了详细的说明。 宛晓春与同学们约定，以后每学期都将亲自为本科生做1-2场报告。本场报告会持续了一个半小时，他渊博的学识、严谨的治学态度、对茶学专业的深厚感情让大家深深为之折服，报告会现场响起经久不息的掌声。（任琪 通讯员：陈娟） (责任编辑：admin)
本文来源: 安徽农业大学
23.01.2015 17:56
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