安庆经开区积极推动“中华老字号”企业转型升级

　　近年来，安庆市经开区积极推动中华老字号企业“余良卿”、“胡玉美”转型升级，着力破解其生产规模小、技术创新慢、营销模式旧等难题。

　　新常态下，老字号实现转型升级，其根本在于握紧主业“拳头”，打出创新“招式”。

　　在安庆市经开区的推动下，两家“老字号”立足主业，做强做精老字号产品。余良卿成功起草7个产品的国家药品标准。换言之，余良卿在这7个产品上做到了全国标杆。胡玉美蚕豆酱制作技艺则成功申请全省非物质文化遗产，产品更是朝着消费者青睐的降盐、增鲜、增辣方向稳步推进。

　　同时，两家“老字号”更加注重创新，走上产学研结合的发展道路。余良卿先后成功和中国药科大学、 北京 化工大学、大连理工大学开展合作，组建研发中心。胡玉美则先后成立江南大学胡玉美酿造技术研发中心、华南理工大学轻工与食品学院生产试验 基地 等。胡玉美还每年投入200万元以上，加快技术升级步伐、提高食品安全控制水平，2015年食品安全投入更是超过500万元。

　　此外，两家“老字号”都选择走出去，唱响、做大自己。“上海农展、合肥农展、合肥年货展……”胡玉美2015年参加了各类展出。可以说，在安庆市经开区组织下，胡玉美近些年逢展必参，极大扩大了胡玉美在外界的影响力，2015年产值超过1亿元。相对胡玉美的积极参展，余良卿则是改变传统的营销模式，让产品进入全国药店，2015年产值超过1.5亿元，比5年前提高了4倍。

　　老字号企业要想实现转型升级，破解营销模式旧、品牌塑造力弱等难题，还必须建立现代企业管理制度，上市就是最好的做法。如今，余良卿已完成重组，成为上市公司的子公司，胡玉美也正在积极筹备上市。安庆市商务局陈一中