安庆市局发布预防野生毒蘑菇中毒风险警示

由于前期持续阴雨天气，野生蘑菇生长旺盛，因食用毒蘑菇导致急性肾衰竭的事例时有发生。近日，为有效防范野生毒蘑菇中毒，安庆市局发布预防野生毒蘑菇中毒风险警示，提醒广大市民切勿采摘、购买、食用野生蘑菇。

毒蘑菇毒性成分复杂，中毒表现各异，主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等，严重者可死亡。食用毒蘑菇中毒症状严重，发病急，死亡率高，目前，毒蘑菇中毒尚无特效疗法。有毒蘑菇外观上与无毒蘑菇极为相似，鉴别野生蘑菇是否有毒，目前没有简单易行的鉴别方法。预防毒蘑菇中毒的根本办法，就是不采、不买、不卖、不食来路不明的野生蘑菇。食品生产经营者要加强管理，严格把好原料进货关，严禁采购、销售或烹制来源不明的、不常见的、可能有毒有害的野生蘑菇。一旦误食野生蘑菇后出现疑似中毒症状，应立即采取刺激催吐等措施，并尽快到医疗机构救治，同时拨打食品药品安全投诉举报电话12331。