安庆市局“六个到位”保障重大活动餐饮食品安全

近期，安庆市要召开中国共产党安庆市第十一次代表大会，举办黄梅戏展演周、市第十三届运动会、大型演唱会等多项重大活动。为保障各项活动期间餐饮服务食品安全，安庆市局召开专题部署会议，制定切实可行的保障方案，通过“六个到位”，强化监管，落实责任，保证各项活动期间餐饮食品安全，严防食物中毒事件的发生。

一是组织领导到位。成立以局主要负责人为组长的领导小组，统一组织各项重大活动食品安全保障工作。二是力量安排到位。根据各项重大活动的保障需要，在全局抽调监管人员驻点监管。三是保障措施到位。通过驻点监督、食谱审查、过程控制、留样检测等措施，确保保障工作扎实有效。四是宣传引导到位。通过对集中接待酒店从业人员业务培训，张贴食品安全温馨提示提醒来宾安全就餐等措施，宣传健康饮食，引导安全消费。五是责任落实到位。排班列表，明确每名监管人员职责，压实责任，明确失职问责，同时对集中接待酒店负责人进行约谈，签定食品安全承诺书，落实企业主体责任。六是应急保障到位。制定应急方案，安排专门保障车辆，确定专业检测人员，确保万无一失。