霍邱县部署学校食堂工作 保障学生食品安全
日前，霍邱县召开学校食堂食品安全工作暨业务培训会，六安市食品药品监管局食品消费监管科科长范庆金，霍邱县政府办副主任杜林，县食安办主任、市场监督管理局局长陈昕，教育局局长刘玉红、副局长李继方出席会议。
会议指出，学校食堂食品安全工作关系到师生身体健康、生命安全、社会和谐稳定，容不得松懈，更不容得忽视，全县各校要认真传达会议精神，积极贯彻、落实，建立健全制度，明确工作责任，严格监管督查。
会议强调，全县各校要强化食堂“五化”管理，严把食品安全“五个关口”，确保学校食堂食品安全。监管部门要加强部门联动，形成合力，加大对学校食堂及周边食品安全监管力度，防控食品安全事故发生。各单位要利用媒体，大力宣传食品安全知识和法律法规,提升人们食品安全意识及鉴别食品安全能力。
刘玉红部署了全县学校食堂食品安全工作。他说，各校要完善食堂制度，规范食品管理，抓好食品安全细节，提升食堂服务能力，加强食堂食品安全教育，提高师生员工食品安全意识。县教育主管部门要突出重点，跟踪督查，确保学校食堂食品安全工作落到实处，取得实效，对敷衍了事、无动于衷的负责人，严格问责，严肃处理，责令整改。
刘玉红就全县学生营养改善计划实施中存在的问题进行强调，企业供餐学校要严禁超范围享受营养餐和将营养餐带出校门，严格执行营养餐操作程序、“一日一接收”制度、校长陪餐和食品留样制度，加强营养餐储藏监管力度。食堂供餐学校要以中心校为单位，严格执行“五统一”制度，严禁降低伙食标准，克扣学生伙食份量，加强专项资金和食品卫生管理，确保操作规范，食品安全。
会上，范庆金就从业人员规范操作，食品中毒有效预防等方面对学生营养餐安全管理进行了专题培训。
全县乡镇(经济开发区)中心学校校长、营养办主任、后勤总务主任，县直属学校分管副校长、后勤总务主任、食堂负责人，全县所有食堂供餐学校(含民办学校)负责人等出席会议。（特约通讯员：王彦青）
