界首市局管好“三桌菜” 力保“舌尖上”的安全

今年以来，界首市局按照“四个最严”要求，不断完善食品安全监管机制，加大食品安全监管力度，从源头抓起，管好了“三桌菜”，保障了人民群众“舌尖上的安全”。 

一是管好农村家宴“一桌菜”。该局牵印制下发了5000套《农村自办宴席食品安全监管指导手册》，多次组织农村食品安全“四员”学习培训，充分发挥“四员”作用，强化对从业人员食品安全管理、加工操作、卫生要求、预防中毒等教育培训，对家庭自办宴席申办、现场检查、承诺书等进行严格监管，严防群体性食品中毒事件的发生。

二是管好家庭餐桌“一桌菜”。今年以来，该局多次联合农委、畜牧、商务等部门对目前已有的4个农贸市场开展专项整治，在整合检验检测能力的同时，充分运用食品检验技术手段加大对使用禁限用农药、兽药、非法添加及滥用食品添加剂等行为的检测和查处力度。至9月底，该局共开展专项整治行动10次，抽检各类农产品及加工品185批次，严厉打击生产销售中的违法违规行为。

三是管好食堂饭店“一桌菜”。该市现有小餐饮服务单位600余家，今年以来，该局多次开展了小餐饮行业专项整治行动，并取得了初步成效，共检查餐饮经营户500余户次，对整治中发现问题较多的27家餐饮经营户进行了立案查处，通过“明厨亮灶”工程安装远程视频监控，30所学校食堂、25家大中型餐饮单位的后厨一目了然。