新华网：太平猴魁迎来第十届新茶开园仪式

        新华网合肥4月17日电 16日上午，2016年黄山第十届太平猴魁茶文化旅游节暨开园仪式在猴坑村茶文化广场如期举行。黄山区政府相关负责人及猴坑茶业董事长方继凡出席活动并宣布启动仪式。

      第十届太平猴魁开园仪式选用“猴年 猴坑 猴魁”为主题，仍保有了每年的固定节目:茶王祭仪式、开园仪式及太平猴魁茶文化文艺表演。为凸显猴年主题，当天的演艺还特邀中央电视台著名特型演员高鹏飞现场演绎《西游记》的经典片段，赢得满堂喝彩。

      据了解，猴坑地势独特，四周环山，正好迎合猴魁所需的生长环境。将茶树与兰花种在一起，茶叶吸附性强，泡出的茶叶便充满了兰花香味。刚采摘的新茶以两片齐叶包住中间嫩芽为标准进行捡挑，剔除茶托，保留两叶一芽，因叶子与嫩芽的形状与兵器刀、枪极为相似，俗称“两刀一枪”。

        当天，作为国家级非物质文化遗产太平猴魁制作技艺传承人，猴坑村党总支书记、村委会主任，猴坑茶业董事长方继凡在现场亲自向观众演示了太平猴魁传统制作技艺的几个主要步骤:杀青、整形、烘焙、摊放、提香。

      “我们希望能在保持猴魁茶叶原始味道的基础上，将传统技艺与现代工艺结合起来，降低制作成本，加大产量。我们也正在努力研发解决这个问题。”方继凡表示。近年来，猴坑村将茶叶产业与文明旅游行业巧妙结合，大力发展猴坑茶文化。不仅让“猴坑”成为“影响世界代表中国”的茶品牌，猴坑村也荣膺“中国美丽乡村建设师范村”称号。