安徽太和桔梗出口韩国做泡菜 传统“土产”变身扶贫产业

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　　中安在线讯(记者彭旖旎)“道拉基道拉基道拉基……”很多人都对这首朝鲜民歌耳熟能详，但道拉基是什么或许您并不知道。其实道拉基指的是桔梗花，而桔梗是韩国泡菜的主要原料。在安徽省太和县，不仅出产这种植物，而且远销韩国、美国，成为当地脱贫致富的特色产业。

　　 能人带头 开拓海外大市场

　　说到太和桔梗，就不能不提李兴镇，如今，这个家家户户种植桔梗的小镇，已经成为中国最大的桔梗出口基地。桔梗花呈紫色，远看酷似薰衣草，一到桔梗花开的季节，李兴镇就成了一片紫色的海洋。

　　一个地方的产业往往要靠龙头企业带动，在太和县李兴镇的集镇上，就有一家省级龙头企业——鹏宇中药材有限公司。公司总经理屈建华是当地名人，原本只是地地道道农民的他，不懂韩文，没有韩国熟人，却凭借胆识，带头将桔梗卖到了韩国和东三省，让不值钱的桔梗成为远销海外的香饽饽。

　　屈建华与韩国结缘，还要从90年代初的一次农展说起，在这次农展上，屈建华遇到几名韩国人，看到他带来的桔梗产品非常开心，问有没有鲜桔梗。这几名韩国人跟着屈建华到了太和县李兴镇后，更是异常兴奋，因为这里到处都是韩国人爱吃的桔梗。而且太和桔梗根肥、色白、脆嫩，品质优越。

　　打那以后，每年桔梗收获季，都有韩国人到屈建华家住下等着收桔梗，因为人太多，甚至需要打地铺。他们每天天不亮就起来，到地里等着，生怕抢不到。

　　东北人也爱吃桔梗，导致桔梗在当地价格高昂。90年代，几个东北人碰巧来到太和，发现这里的桔梗量大质优，如获至宝。为了垄断价格，他们回去后封锁消息，绝口不谈从哪进货，但后来还是被其他东北同行找了过来。

　　中秋节临近，屈建华的加工车间一片忙碌，“韩国人过节时泡菜消费量非常大，所以每到春节、中秋节，我们就得连轴转，确保供应。除了出口韩国，李兴镇的桔梗还出口美国和东南亚国家。和韩国钟情鲜桔梗不同，美国人更青睐脱水桔梗丝。据屈建华介绍，目前企业的年出口额超过1000万美元。

　　桔梗既可以入药，又可以食用，我们平常喝的糖浆里就有桔梗，除了供应国内药企，屈建华还开发了开袋即食的桔梗拌菜，“桔梗清热解毒，不仅口感好，比腌制的榨菜更健康。”屈建华说，每次到上海参加农展，带去的产品都供不应求，“我们打算继续在桔梗深加工上做文章，开拓新产品。”目前，屈建华和高校合作，研发出桔梗冲剂和桔梗饮料，计划近期上市。

　　 政府引导 搭建扶贫产业链

　　“一个地方有产业，就不会多穷。”李兴镇的桔梗产业不仅让当地村民脱贫致富，更带动了周围村镇。

　　就像《道拉基》里所唱的，“白白的桔梗哟长满山野，只要挖出一两根，就可以装满我的小菜筐。”屈建华说，在他们当地，以前哪家没钱了，就从地里挖几棵桔梗，到集市上换点钱，贴补家用，“在市场好的时候，一亩桔梗可以产出2万块的效益，这对我们这些在土里刨食的人来说，是非常好的产业。”

　　在政府的牵线搭桥下，屈建华还与当地贫困户签订种植合同，进行订单生产，不管行情如何，企业将以高于市场价10%的价格对贫困户的桔梗进行统一收购，既稳定了企业的种植来源，又为种植户提供了保障，实现共赢。

　　范四妮是李兴镇马庄村村民，丈夫脑出血丧失劳动能力后，全靠一个人养活一家。通过从事桔梗去皮，每年可以收入2000块钱外，去她又和鹏华签订种植合同。“以前只能打打零工，收入没个准。桔梗也不敢种多，毕竟每年市场都不一样，俺们家底薄，担不起那风险。”范四妮说，跟企业签合同的好处是，不管市场好不好，都不愁卖了。

　　范四妮算了笔账：每年每亩桔梗纯收入3000元，自家种了3亩，此外，桔梗种子收入7000元，去皮2000元，还有贫困户小额贷款5万块钱的入股分红4000元，自家今年的年收入能达到2万多块。“有这2万多块钱，俺心里就踏实了。”范四妮说。

　　“出口对农残和重金属的检测很严，我们会对种植户进行统一的技术指导，采取五统一的管理模式。”屈建华说，统一标准种植，加上稳定的出口渠道，价格上自然比零散卖要高。

　　桔梗又被誉为小人参，不仅是因为营养价值高，还因为形状形似人参。为了保证桔梗完整，去皮只能使用人工。每到桔梗生产旺季，太和当地的桔梗企业就会将桔梗直接运送到各个村，村里的“三八九九”部队都能参与其中。

　　“所以在我们这里，只要愿意劳动，80岁的老奶奶都能通过桔梗挣到钱。”屈建华说，去皮一天的收入能达到50元钱，仅他们一个企业，去皮就需要2000多人。挖桔梗也需要大量劳动力，当地会引导企业优先使用贫困户。桔梗本身每亩的年收益是3000元，加上挖桔梗、去皮、切丝又能创造出3000元的效益。

　　“很多贫困户家里都有老人或者病人，走不出去，只能留在家里。桔梗产业从收获、去皮到加工都需要大量人工，是特别适合带动贫困户的产业。”太和县农委党组成员徐功学告诉记者，为了鼓励贫困户种植，太和当地出台了一系列政策，“贫困户每种1亩桔梗等中药材补贴1000块钱，全县对贫困户种植中药材的补贴在5000万左右。”

　　不仅要为贫困户找到好的产业，还要让他们不愁卖。徐功学说，贫困户生产出来以后，还要能卖掉，不然对抗风险能力本来就弱的贫困户来说，可能造成更大的负担。太和县通过大力培育龙头企业，发展订单生产，让贫困户更有保障。同时，延伸农产品加工链条，从种植向深加工发展。围绕大健康产业，将桔梗等中药材加工成饮片、切片，甚至饮料，“通过不断延长扶贫产业链条，让贫困户在这个链条上有更多选择的点，开辟更广阔脱贫空间。”