大通市场监管所

　　市场监管员争当食品安全“婆婆嘴”

　　本报讯 “您好，我是大通市场监管所的市场监管员，你们饭店有食品进货票证和台账吗?”10月17日上午，大通市场监管所的市场监管来到辖区一饭店进行日常检查并适时开展食品安全卫生宣传。连日来，大通市场监管所市场监管员带上安徽省食品药品监督管理局下发的“告全省餐饮企业员工书”挨家挨户的上门进行宣传。他们都笑称自己就是食品安全宣传员、“婆婆嘴”。

　　据了解，为全面提升餐饮服务食品安全水平，切实保障公众饮食安全，促进文明城市创建各项目标任务的完成，大通市场监管所针对辖区内“小餐饮”户存在的一些问题，安排市场监管员上门挨家挨户进行食品安全宣传并帮助“小餐饮”规范食品安全管理， 保证食品安全卫生的有序发展。同时加大了对辖区范围内的小餐饮经营单位的食品卫生检查力度。重点检查以食品质量、保管储存、操作间卫生、服务人员的健康体检等，认真查看食品经营者进货台账、是否存在“三无”、过期、变质、假冒伪劣等食品等现象。针对检查出来的问题，市场监管员适时对经营者进行《食品安全法》宣传，强化他们的食品安全责任，提高他们的食品安全意识，丰富他们的食品安全知识，共同为消费者创造一个健康、放心的饮食环境。(方梦引 吴彬)