“大运河餐饮文化节”好吃的真不少
万佛湖有机鱼
扬州御膳一品盐水鸭
马鞍山“石臼湖螃蟹”
岳西珊珊手工锅巴
山东红枣酒、马鞍山螃蟹、万佛湖“胖头鱼”、岳西的獭兔、锅巴、黑木耳……昨日上午，为期3天的“2015中国大运河餐饮文化节”在省城滨湖白金汉爵大酒店拉开帷幕。除了专题论坛外，大运河流域的“餐饮食材展”上的各种特色食材吸引了广大参会者的目光。
红枣酿成的酒你喝过吗？
山东的大枣很美味，但是很难一年四季都吃上。如果把红枣酿成酒，就没有这个焦虑了。记者从食材展上看到，这种用红枣酿成的果酒亮相了。参展商介绍，这种酒精含量在12度的红枣酒相当于“天然维生素”，深受爱美女士的欢迎。 此外，“曲阜孔孟煎饼”、 “曲阜熏豆腐”等山东特色美食也一一登场了。
马鞍山“石臼湖螃蟹”正肥美
金秋时节，蟹黄肥美。马鞍山当涂的“石臼湖螃蟹”昨个也“爬”上了大运河文化节。 “石臼湖螃蟹肉质鲜美，嫩而不散，吃过嘴里还会有一股淡淡的甜味。”马鞍山石臼湖农产品开发有限公司一位姓夏的负责人告诉记者，这个季节的石臼湖螃蟹最肥美了，个大体重，蟹黄肥厚。喜欢吃螃蟹的市民，千万不要错过品尝的好时节。
万佛湖“砂锅鱼头”原汁原味
半米多长、10多斤重、来自六安舒城万佛湖的2条“大头”野生鳙鱼（俗称：胖头鱼），吸引了很多拍照的参展商。 “万佛湖砂锅鱼头精选万佛湖野生鳙鱼，用万佛湖水久煨而成，原汁原味，鲜而不腥，肥而不腻，口感鲜美，是不可多得的美味佳肴。”参展商告诉记者，野生鳙鱼目前零售价格在12元/斤。
岳西“珊珊锅巴”香脆可口
一片锅巴，满嘴米香，还有豆子的酥脆，腊肉的咸美……来自岳西的“珊珊锅巴” 香、脆、回味绵长、耐嚼有筋道。“珊珊锅巴”的负责人储珊珊告诉记者，珊珊锅巴是是大别山区的传统休闲方便小食品，又是旅游特色产品，珊珊所有锅巴原材料均为手工制作，纯天然，纯手工，有香辣味、原味绿豆咸肉糯米锅巴等多种口味，好吃香脆，价格不贵。
“空纸杯”喝出茶味道，神奇吧
拿出一个空的一次性纸杯，不用放茶叶，倒入开水，不久就能散发出浓浓茶香。在食材展上，记者看到了“隐形纸杯”的商品。看上去是一个空杯子，怎么使其茶香四溢呢？该参展商道出了其中的秘密：乍看这款纸杯，外表与普通一次性纸杯无异，但在杯子的底部，罩了一层薄薄的滤布，而茶叶就藏在这层滤布的下面。根据消费者的不同口味，隐形纸杯可以选配不同类型的茶叶，方便快捷又实用。
责编：童中萍