大成可追溯食品受青睐
18.02.2015 00:00
本文来源: 安徽新闻网
来源: www.ahnews.org
本网讯(许家明/图文)2月15日,一市民在蚌埠汇金批发市场购买食品前用手机扫描二维码追溯产品来源。在今年蚌埠市农委等单位主办的“过大年,闹新春,逛庙会”现场,蚌埠大成食品有限公司的可追溯产品成为庙会活动现场关注焦点,受到市民热捧。 据了解,自2009年起大成公司正式启动“来源透明”食品工程,推出“姐妹厨房”食品品牌,拥有从农场到餐桌进行全程追溯的食品安全管理系统。大成姐妹厨房实名溯源系统以养殖场唯一合同编号和批次号作为起点和主线,串联起后续的养殖、生产加工各个环节,实现了“4W”(即人员Who、时间When、地点Where、内容What)的实时、动态监测管控。溯源内容涵盖从农资、农场、到食品初加工、深加工的全部过程;时间数据涵盖用料、出栏、加工、检验等各个时间点;人员可追溯到具体的养殖人、生产厂长、品管负责人、兽医等,做到了责任到人,保证溯源数据动态、真实、可监控。
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18.02.2015 00:00