四问合肥老市府广场“夜市”复苏
从十家特色名小吃进驻到元宵后全部关停,从4月的重新开门到如今仅剩三家门店较冷清的经营,老市府广场夜市不到半年历经“两起两落”,这一次它还能复苏么?负责操办的庐阳区逍遥津街道对此依然有信心。“我们正与相关企业策划下半年的活动。”街道党工委书记张燕告诉记者,虽有不少公司有意接手该夜市,但鉴于老市府广场的特殊性,街道方面暂不会外包。
【权威解答】
人气如何提升?设流动电子屏供球迷看世界杯
“人气确实不行,暂时经营不下去了。 ”曾经入驻该夜市的特色小吃刘鸿盛公司董事长胡明朗直言。即便是坚守的三家经营户也表示:销售量仅为开业的十分之一。没有人气如何支撑?
“通过主题活动带动人气是眼下最重要的举措。 ”逍遥津街道党工委书记张燕介绍,街道目前正在和相关企业洽谈,计划在世界杯期间推出一系列活动,“市府广场原先就是市民看球、吃宵夜的地方,这种感觉可以找回来。 ”但现实的困惑是,投影式屏幕在亮灯区域不便观看,绿都商城的大电子屏尚不作为公益性设施开放,“我们准备租赁移动式电子屏,供球迷观看。 ”
“孤岛式”交通如何破解?地下通道出入口增设指示牌
该夜市目前的经营困境,市政协委员和商务部门将其重要原因归咎于孤岛式的环境。除去两个地下通道出入口和一个BRT站台楼梯,老市府广场封闭的环境不便于市民进入,很多人在周边转悠都不知道此处有夜市。
“夜市刚开时,在徽州大道面朝乐普生的地方开设了一个地面出入口,但相关部门认为带来安全隐患,只好关闭。 ”张燕说,因为该片区车流量较大,所以“孤岛式”交通暂无法改进。但街道已在地下通道的出入口设置指示牌,以便让更多市民知晓。
基础设施如何完善?扩容电力,增配小冰柜
随着天气转热,冰镇饮料和食品保鲜都需要冷藏,夜市做好了这方面准备么?另外,在只有上水没有下水设施的夜市,商户们无法排放污水,会不会导致一锅洗到底的现象?
“基础建设方面正在完善,一步步来。 ”张燕说,目前准备着手进行的是电力的扩容,“准备将摊位都往前挪一点,在摊位里放置小冰柜。 ”排污改造暂时不具备条件,只能要求经营户按照卫生标准提供餐具和食品,同时不得随意在广场排放污水。
会否引入专业公司经营?位置特殊,经营暂不放开
老市府广场夜市是不是全市正在规划的夜市设置布局中的一个点?记者从合肥市商务局市场处获悉,目前该夜市尚不列入全市规划,仅为街道自发行为。那为何不引入专业的公司来操盘,以盘活资源?
张燕表示,对该夜市的经营管理,街道方面暂不会放开。最重要的因素是考虑到老市府广场的特殊性:“不是商业广场,而是人民广场,公园休闲式的。 ”街道方面担心,一旦外包,相关企业寻求利益最大化,会带来相关的不规范甚至破坏,“现在广场的绿化、地面石材都是高标准建设配置的,一旦破坏将是全市和市民的损失。 ”
【未来方向】
政府指导+企业专业运作
自发形成、政府主导加企业运营、政府包办,究竟何种模式更适合长久发展? “垄断性的夜市,因为有特定消费群体,生意一般都不会差,比如大学城和工厂区附近的。 ”业内人士说。
合肥市商务局相关人士透露,政府进行宏观指导、给予政策扶持,再由企业来专业运作是未来合肥夜市的建设方向。 “引入市场竞争机制,目前现有夜市就面临两条道路选择:一是被淘汰,二是提升品质,促进夜市共同发展,这是市场调配的结果。 ”
【规范办法】
夜市经营管理各家都有一本经
经开区夜市摊点
“去年,全市对夜市和特色街区的奖补资金达730万元,各区也有相关管理措施。”合肥市商务局副局长丁玉金介绍。据介绍,经开区出台了夜市摊点管理暂行办法,逐步取缔流动摊点,实行“八个统一”,包括经营设施、定点划线、垃圾容器等。
大学城商业广场夜市
大学城商业广场夜市现交予管理公司负责经营管理,街道和经开区城管每月对管理公司考核4次,“发现有问题的,就从保证金中扣钱,并要求整改。”该区芙蓉社区建设管理科科长张辉说,现已制定出了一整套考核机制。
宁国路龙虾一条街
宁国路龙虾一条街历经多次搬迁和提升档次,生意仍旧红火。龙虾街管委会办公室主任丁文德介绍:“一方面有当时已有名气的龙头餐饮店的带动,另一方面进行了一系列特色活动培育市场。 ”一年一度的龙虾节第一分会场今年仍将在此。
合肥罍街夜市
作为合肥夜市未来发展范本的罍街,现在每天都会发放问卷,请顾客对商家打分。罍街商管公司总经理李锐锋介绍,每个商家都挂有星级评分牌;分数排名靠后的,在半年一次的调整中将被淘汰。(记者 张沛)