淮南市“四个不放松”切实保障“舌尖上的安全”

2016年以来，淮南市以抓基层打基础补短板为重点，深化治理整顿，严格依法行政，不断提升食品药品安全治理水平，确保人民群众“舌尖上的安全”。

一是优化基层网络，狠抓监管体系建设不放松。全市所有乡镇（街道）成立了食安委和食安办，配备食品药品安全“四员”（管理员、宣传员、协管员、信息员）1510人。在全市增设食品药品监管所27个，目前全市共有食品药品监管所71个，基层一线执法人员比例超过70%。强化基层网格化监管，规范日常监督检查记录、频次、内容和方式，推行现场检查痕迹化。

二是实施精准监管，狠抓问题整治不放松。根据日常监督检查、稽查办案、投诉举报、药品不良反应监测、媒体网络舆情等情况，定期召开风险研判会，掌握高风险食品药品流向，加强风险分析研判和预警。2016年以来，根据该市实际，开展了牛肉汤非法添加、校园及周边食品安全、农村食品安全“扫雷”等19项专项整治，共立案144起，移送司法机关案件1起，罚没款200余万元。

三是立足规范管理，狠抓示范创建不放松。在全省率先开展食品药品规范管理示范单位的创建。通过明确创建单位、制定创建标准、县区巡回培训、全程督导检查、领导分组联系、强化结果运用等措施，强力推进示范创建。目前，全市有432家食品药品企业参与创建工作，创建结果按40%的比例纳入对县区局的年度综合考评。

四是注重隐患排查，狠抓风险管理不放松。着力构建食品安全初级“过滤网”，在全市13个乡镇和24个农贸市场建立了食品检验室（食品安全快速检测室），以日常消费量大的蔬菜、水产品、豆制品为重点，开展食品安全快速检测和抽样检验。自9月份建成以来，已抽样监测近40000组。对存在质量安全隐患的食品，一律停止销售，下架退市。扎实开展风险分级监管，已完成8690家食品药品生产经营单位风险分级手册评定。其中评定为一般风险的8498家，中等风险的187家，较高风险的1家，高风险的4家。针对性开展食品药品抽检工作，2016年完成食品药品抽验2921批次，总体合格率达到99%。

下一步，该市将深入实施食品药品安全战略，推进监管创新，下沉监管重心，强化源头治理，严格全过程监管，切实把 “四个最严”要求落到实处。