老洲乡58名食杂店店主接受食品安全知识培训

　　本报讯 7月21日，老洲乡市场监督管理所召集全乡58户食杂店经营者进行了为期半天的流通领域食品安全知识专项培训，培训会上该所还与全乡58户食杂店经营者们签订了《食品流通安全承诺书》，进一步明确了食杂店经营者承担的义务。

　　今年6月，市“食品安全江淮行在铜陵”组委会办公室对食品加工小作坊整治情况进行督查，针对有市人大代表指出，铜陵县老洲乡个别小食杂店有出售过期食品行为。7月14日上午，督查组就此对县老洲乡小食杂店出售过期食品行为进行突击督查，并重点对该乡经营户证照、购销台账记录、从业人员的健康证以及销售的食用油、乳制品、调味品有无QS标识等进行了督查。在该乡市场监管所的强力规范监管下，该乡小食杂店出售过期食品行为已经杜绝，对个别经营户存在食品与非食品摆放不规范等问题，执法人员当场指出并要求立即整改。

　　针对地处江心洲的老洲乡食品经营点多面广和经营者素质参差不齐的现状，该县老洲乡市场监管所认为首位任务是要提高全乡食品经营者对建立健全食品索证索票和食品进销货台账的思想认识，该所通过召开食品经营者片区会、发放宣传单、走访调查等形式，不断加大对该乡食品经营户的宣传教育力度，明确食品经营活动的法定义务。于是，该所于7月21日下午对全乡58户食杂店经营者进行了为期半天的流通领域食品安全知识专项培训。

　　通过举办此次食品经营者培训班，全面提高全乡食品经营者食品安全意识。下步该所针对部分食品经营者的实际困难，该所市场监管执法人员将积极协助他们建立健全食品索证索票和食品进销台账，该所将食品安全作为日常监管重点，并加大对全乡食品经营者规范建立索证索票和食品进销台账工作的行政执法检查，对违反规定并屡教不改的食品经营者，将依法处理。( 焦义胜 焦晟 吴彬)