同创绿然茶叶农民专业合作社

东至县同创绿然茶叶农民专业合作社位于风景秀丽安徽省池州市东至县葛公镇境内，地理位置处于仙寓山余脉之上，乘车通过Y012旅游专线往东翻越3公里可到达南溪古寨。往西行5公里与仙寓山生态风景区相连（仙寓山东坞瀑布群景区），231省道从村内经过。于2010年10月由刘术生等6位成员在不愿各自为战无法抵御市场风险基础上成立的。这里山林资源丰富，茶叶加工生产历史绵绵相传几百年，漫山遍野的荒野茶，丰富的野生有机茶，野生竹笋，野菜以及地理位置远离工业和生活污染，多年一直以绿森环保为理念，严格的对于农药、化肥严格把关，所提供的茶叶、香菇食用菌、瓜蒌子及野菜干制品等品质优良，安全放心，同时广大农户也希望有个好市场，只有通过农民携手合作才可以走向共同合作，才能赢得更好市场，达到互助性经济实体。
　　合作社创建以来，广大农户慢慢看到了合作社的经济效益和社会效益，提高了认识，纷纷有了自愿申请加入合作社意向，我们同创绿然人也相信在不久的将来，我们会以“同心同德，携手共创，绿色天然”农产品，面对市场和广大消费者。
　　合作社现有成员6户，成员入社合作资本金100000元。本社社员均是本村农户，主要种植茶叶、瓜蒌（吊瓜）、食用菌、野生中药、棉花等。种植面积40亩，种植面积并以每年5%的速度增加。
　　一、合作社产业介绍：
　　本社以种植茶叶其产出绿茶直接销售为主，少量加工手工红茶，在加吊瓜子、野生中草药、本地特产厥菜、小竹笋等各种野菜干制品。本社年产绿茶1千斤，红茶2千斤及其他制干品1千斤左右。
　　二、产品介绍
　　一、茶叶介绍
　　茶叶基本成份及功效
　　饮茶有许多益处，这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢？这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了19世纪初，茶叶的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。
　　茶叶基本成份
　　1．儿茶素类：俗称茶单宁，是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。
　　2．咖啡因：带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。
　　3．矿物质:茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。
　　茶叶基本成份之功能
　　1．儿茶素类：
　　俗称茶单宁,是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
　　2．咖啡因：
　　带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物；茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。
　　3．矿物质：
　　茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。
　　①钾：促进血钠排除。血钠含量高，是引起高血压的原因之一，多饮茶可防止高血压。
　　②氟：具有防止蛀牙的功效。
　　③锰：具有抗氧化及防止老化之功效，增强免疫功能，并有助于钙的利用。因不溶于热水，可磨成茶粉食用。
　　4．维生素:
　　①类胡萝卜素：在人体可转换为维生素,但要和茶未一起饮咽才可补充。
　　②B群维生素及维生素C:为水溶性，可由饮茶中获取。
　　5．其他机能成份：
　　①黄酮醇类具增强微血管壁消除口臭功效。
　　②皂素抗癌、抗炎症功效。
　　③胺基酪酸于制茶过程中强迫茶叶进行无氧呼吸而产生，称佳叶龙茶可以防高血压。
　　二、香菇介绍：香菇又名香覃、冬菇。具有独特的香味、优良的质地、高营养价值和药用价值。在美国被誉为“上帝食品”。我国誉为“山珍”。香菇所含的营养物质对人体健康是非常有益的。
　　（1）含有较高的植物蛋白质，每百克含20克蛋白质，不但含量高，而据测定，人体必须的8种氨基酸，香菇中含有7种。
　　（2）是多种维生素的宝库，香菇含有丰富B族维生素，其中维生素B1、B2、B12的含量都较多，对防止贫血，改善神经功能，防止各种黏膜皮肤炎症都有一定的好处，香菇还含有维生素D，可以促进钙的吸收，维生素C，可以保持正常糖代谢及神经传导，促进食欲。
　　（3）最令人瞩目的功绩是它的抗癌作用，香菇的多糖体是最强的免疫调节剂，具有明显的抗癌活性。可以使因患肿瘤而降低的免疫功能的到恢复。多糖体可刺激抗体形成。提高并调整机体内部积极防御功能。因此肿瘤患者可多吃香菇。
　　（4）降血脂作用，香菇含有“香菇素”，香菇素可以溶解胆固醇，对心脏病，高血脂症患者有降脂作用。
　　（5）香菇还含有其他人体必须营养元素，每人每天只需三两干香菇就可以获得全部养分。
烹食菜肴可以用香菇佐餐，人们多吃香菇，有百利而无一害。
　　三、瓜蒌介绍
　　《本草纲目》卷十八载：瓜蒌“润肺燥、降火、治咳嗽、涤痰结、止消渴、利大便、消痈肿疮毒”。瓜蒌籽炒用：“补虚劳口干、润心肺、治吐血、肠风泻血、赤白痢、手面皱”。
　　（1）瓜蒌为药食兼用产品，其根块，全瓜蒌、蒌皮、蒌仔均可入药，其中根块、蒌仔又是营养食品和保健食品的理想用材，具有广阔的市场前景。
　　（2）药食瓜蒌入药部分为全果（含瓜蒌）、天花粉（根块）、蒌皮、蒌籽四部分。对心血管系统具有扩张冠脉、抗心肌缺血，改善微循环，抑制血小板聚集，耐缺氧，抗心律失常等作用，对消化系统有抗溃疡、泻下作用。《本草纲目》记载：瓜蒌药性、味甘、微苦、性寒、归肺、胃、大肠径，清热化痰，宽胸散结、润燥滑肠、痛疮肿毒。主治热病口渴，消渴多饮，肺热燥咳，疮疡肿毒。　　全瓜蒌：清热散结、润肺化痰，滑肠通便（实用中草药大全353页记载）。
　　（3）瓜蒌皮：清肺化痰，宽胸利气（实用中草药大全353页记载）目前已开出瓜蒌皮针剂、瓜蒌皮中成药系列。
　　（4）瓜蒌根（天花粉）：降血脂、防动脉硬化、促进细胞生长、防治贫血、抗辐射，常食可提高人体免疫瓜蒌-中药材
力（实用科技2003年第10期15页）。天花粉针剂临床应用中对中期妊娠、死胎、过期流产的引产效果良好，安全可靠。
　　（5）瓜蒌籽：其味润绵、催补母乳、滋补美容、健胃润肺、润肠通便、利压、宽胸、安心养神、抗菌强身、对离体绒癌细胞的增殖和艾滋病病毒具有强烈的抑制作用。
　　（6）现代医药学研究证明：瓜蒌籽含不饱和脂肪酸16.8%，蛋白质5.46%，并含17种氨基酸，三贴皂甙，多种维生素以及钙、铁、锌、硒等16种微量元素。食用瓜蒌籽，有扩张心脏冠脉，增加冠脉流量作用；对急性心肌缺血有明显的保护作用；对离体绒癌细胞增殖和艾滋病毒具有强烈的抑制作用；对糖尿病有一定的治疗作用；对高血压、高血脂、高胆固醇有辅助疗效；能提高肌体免疫功能；并有瘦身美容之功效。
　　四、干厥菜介绍：厥菜是一种生长在山区树林中的一种厥类植物，对土壤有机质含量要求较高。厥菜色黑、有绒毛，鲜是食有濂感。在每年的3月到5月才有。本社将其制干可常年供食用。大家都知道黑马铃薯、黑番茄等黑色的食物都含有较高的硒，厥菜当然也不例外。其制干的厥菜没有濂感做菜更清爽。
　　五、干小竹笋：是以每年春季，大山中的一种小竹子的笋子制干而成，竹笋本身营养价质都很高，小竹笋是生长在大山间，完全没有污染，也不用农药，天然生长的。每年只有一季，其它季节是无法上市的。本社将其制干可常年供食用。
　　六、制干工艺：本社只选用最好的材料，用盐水处理后直接用木碳烘烤制干，其不加任何防腐剂、护色剂。只保成其天然颜色和品质。食用时用温水泡开、清洗后及可抄菜或做火锅烫菜。