吃大盘鸡感染H7N9? 合肥疾控中心:100℃加热两分钟可杀毒

　　 中安在线讯 据安徽商报报道，“长丰县水口乡，昨天下午有人因吃大盘鸡感染H7N9死亡……”从2月23日开始，连续有人在朋友圈传播这条信息，造成人心惶惶。 24日，合肥市疾控中心专家辟谣称，此信息纯属谣言，长丰县根本没有水口乡，而且谣言发布者对H7N9流感相关知识也知之甚少。

　　合肥市疾控中心专家介绍，H7N9流感是一种急性呼吸道传染病，病毒“怕热”，65℃加热30分钟或100℃加热2分钟以上就可以杀灭。市民常用的烹调方法(包括蒸、煮、炒等)温度一般都会在65℃以上，只要烹调时间足够长，都可以保证食品安全。需要提醒的是，带血丝的白斩鸡不要吃。

　　 提醒

　　合肥市疾控中心提醒，H7N9流感主要通过呼吸道或密切接触带病毒的禽类及其分泌物感染。所以，患有慢性肺部疾病、糖尿病、冠心病等基础性疾病和体质比较差的人，购买禽类产品时要尽量避免接触活禽，不去或少去有活禽的环境；禽肉和蛋类要煮熟后再吃；如果出现发热、咳嗽、头痛等呼吸道症状，要及早到就近医院就诊，若发病前10天接触过禽类，要主动告知医生。