合肥炒货江湖之草莽并起

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不久前，“中国炒货之都”合肥传出一则消息引发震动：“小刘瓜子”停产了。

摆个小摊，起早贪黑没有累倒；开家工厂，闯荡全国市场没有吓倒；功成名就，最后却被“一文钱”难倒。“小刘”的故事怎么会是这样？

时光重放三十年，炒货老板起家的故事大同小异，他们不甘平庸，他们苦练技艺，他们运筹帷幄。然而无奈的是，最后的结局各不相同。

丰富产品线，是炒货企业都能想到的招数。

炒货之都

葵花籽原产地最大的是新疆，瓜子销量最大的是东北，合肥为何成为“中国炒货之都”呢？

合肥市炒货协会秘书长曹盈表示，合肥有百年炒货老店“陶永祥”和“史义兴”，有历史底蕴。改革开放之初，芜湖“傻子”成了炒货业的航向标，给安徽带了个好头，紧随其后的“小刘”、“洽洽”和“真心”等迅速跟上，形成品牌效应。

百年老字号“史义兴”负责人感慨道，瓜子炒得最火的年代持续了近十五年。

“机器不停，工人两班倒干活，厂门口的车子排起了长龙，等着拉瓜子。老板数钱真的数到手发软。”这一片繁荣和忙碌，是上个世纪90 年代至2000 年初这段时间，炒货业的真实场景。而在此之前，“江湖大佬”也是从摆小摊开始的。

1982 年，刘天成在电影院门前支起了一个小摊炒瓜子，然后才有了“小刘瓜子”。

1989 年，孟庆安开始接触炒货行业，7 年后创办国泰食品公司，培育出品牌“张二嘎”。

1997 年，蔡常国成立大漠炒货公司。

1998 年，做棒棒冰生意的陈先保，开始计划发展瓜子炒货，“洽洽”即将诞生。

2000 年，吴保祥成立合肥品之味食品公司。孙国升成立安徽真心食品公司。两家同年诞生的“瓜子”，最后走上了完全不同的路。