合肥市轮训全市食品生产企业质量负责人

为贯彻实施新版《食品安全法》，指导全市食品生产企业落实质量安全主体责任，合肥市局近期采取轮训方式，对全市1096家食品生产企业的1600余名质量负责人开展全覆盖培训。 

一是精心编制《合肥市食品生产企业质量管理资料汇编》，出台了食品生产企业应建立管理制度清单，明确了生产企业应该建立的14项质量安全管理制度及应有的相关记录，细化明晰食品生产企业主体责任。               

二是创新培训方式，邀请我市质量安全管理最规范的企业现身说法，企业培训企业，进一步提高学法用法的可操作性，详细讲解实施新版《食品安全法》各项管理制度的建立与实施。 

三是采取市县局联办、分片开展的方式，市局负责培训材料、师资力量的准备，县局负责组织企业参加，保障培训的覆盖面和有效性。