公管处召开新时期新学期食堂管理工作会

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为了贯彻省教育厅《关于进一步做好新时期高校和中专学校学生食堂工作的通知》文件要求，开学初，公管处组织召开了服务学校的5家餐饮企业的食堂经理、管理人员和食堂监管人员参加的新时期新学期食堂管理工作会，会议由陈晟副处长主持。

会上由王明会传达了皖教秘〔2017〕556号《关于高校和中专学校学生食堂工作重要检查通知》文件，陈晟副处长就文件精神要求：要进一步加强安全意识，抓牢消防安全、食品安全、生产安全、治安安全“四个安全”，做好自查和整改，落实“6T”“5S”管理；树立服务意识，加强员工培训，养成良好的习惯，把食堂打造成温馨的家，创建文明餐厅。

最后，徐劲松处长对做好食堂餐饮服务提出要求，强调目前学院快速发展对后勤保障提出了更高要求，食堂是后勤的窗口，办好食堂要把握正确的办伙方向和内在规律，要把学校餐饮服务的公益性、文化性与企业服务目标有效结合起来，具体来说就是处理三方面关系，即正确处理“基本大伙”与“特色风味”的关系；“学生需求”与“健康饮食”的关系；“零租赁”和学生“得实惠”的关系。他要求后勤管理部门要不断健全完善学生食堂管理制度和考核办法，加强过程监管；企业要增强服务意识，严格合同执行，加强采购、加工、留样的过程监管，做好每天安全检查，积极参与学院的精准扶贫工作，解决帮扶对象的农产品进食堂上餐桌，开设爱心窗口，积极承担社会责任。

（公管处）