我校老师受邀参加第三届中国烹饪高等教育高峰论坛

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6月15-17日，第三届中国烹饪高等教育高峰论坛在昆明学院举行。世界中餐联合会副会长邢颖,中国烹饪协会秘书长、教育部中国餐饮业行业教育指导委员会秘书长张大海,昆明学院校长黎素梅,副校长熊晶等领导出席会议并讲话，我校食品药品学院副院长杜传来和烹饪与营养教研室主任吴晓伟受邀参会。

本次会议主要针对中国烹饪高等教育的发展，交流思想、分享经验，分析新形势下中国烹饪高等教育面临的关键问题，共同探讨中国烹饪高等教育科学发展之路。

大会分为三个阶段：第一阶段为国内外烹饪本科教育和科研成果分享和交流活动。美国厨艺学院院长司宛春、哈尔滨商业大学杨铭铎和扬州大学旅游烹饪学院院长周晓燕分别给大家分享了美国烹饪本科教育模式、我国烹饪本科发展和未来的方向以及烹饪实践教学体系的建立等；第二阶段为人才培养方案、教研交流和首届国际青年学生技能大赛，各个本科院校的专业负责人就人才培养方案进行了介绍和讨论，并观摩了首届世界青年学生烹饪技能大的展台和展厅；第三阶段为实地考察滇菜企业和滇菜饮食文化，考察了云南15个土著少数民族的民族饮食文化和餐饮市场。

会议同期还举行了首届国际青年学生烹饪艺术节，目的是推动国内外烹饪类职业院校交流与合作，提升烹饪院校教育教学能力及学生专业技能水平。（特约通讯员：姜毅）