反季节蔬果挑选有讲究

　　娇艳欲滴的草莓、甘甜爽口的西瓜、清新可口的玉米……虽是寒冷冬季，我们的餐桌依旧可以如此多样。日渐丰富的农产品虽然能极大满足日常需求，但也让不少人心存顾虑：食用反季节蔬菜瓜果，是否有害健康？省卫计委有关专家对此予以解答。

　　所谓“反季节蔬果”，主要指在不适宜蔬菜生长发育的寒冷或炎热季节，选用改良品种或专门的保温防寒或降温防热设备，人为地创造适宜蔬菜生长发育的小气候条件进行生产得到的蔬菜瓜果。与露天种植的应季蔬果相比，反季节大棚蔬果所在的温室，由于棚内环境高温高湿、种植密度大，品种因此也较单一，病虫害也较严重。同时，大棚高温高湿的环境会加快蔬果生长，使其生长期比露天栽培的应季蔬果短，这会导致其品质和口味稍次。此外，对于大棚生产的茄果类蔬菜而言，由于缺少昆虫授粉，一般还需要人为涂抹植物激素，其中某些植物激素的使用能提高产量。

　　值得强调的是，虽然反季节蔬果生产过程中施用农药的频次较高，但只要施用的农药是国家许可的低毒低残留农药并规范施用，最终的蔬果产品完全能达到国家无公害食品要求，其农药残留并不一定高于普通蔬果。 “比如，植物激素归属于农药范畴，是低毒和微毒农药，其生产和使用跟普通农药一样受到严格监管。在调节植物生长发育上，植物激素施用浓度极低，过量使用不但没用反而有可能会造成减产。在经过植物的分解之后，最终产品上的植物激素残留量更是远远低于安全标准，对人体不会产生危害。事实上，由于人体内没有植物激素的受体，植物激素在人体内起不了作用。”专家提醒，购买反季节蔬菜瓜果时，应选择形状、大小和色泽正常的，而不要一味挑色泽鲜艳或个头过大的，这都有可能是不规范用药所导致的。(记者 王慧慧)