太湖县局健全食品生产企业监管档案

为全面掌握全县食品生产企业生产质量状况，切实履行从源头抓食品安全，太湖县食品药品监管局从10月中旬开始，在前期已建立的企业档案基础上，对全县51家获证食品生产企业开展健全生产企业监管档案工作。 

一是对食品生产企业基本信息进行核查。填写《食品生产企业基本信息表》，查验其证照情况，收集相关资料。二是对食品生产企业进行现场监督检查。重点检查食品生产企业原辅材料仓库、生产现场和进货查验记录；布局流程，生产质量过程控制；产品出厂检验及检验数据记录以及样品留样等情况。三是对检查中发现的问题，现场下达《责令改正通知书》，督促企业依法落实食品质量安全主体责任，限期落实整改；并对企业做初步食品安全风险评估，为下一步的分类分级监管打基础。 

目前，已完成了45户食品生产企业的纸质监管档案工作。