2014高考即将来临 营养学家开出高考“营养食谱”

距离2014年高考只剩几天，这段时间备考学生精力耗费巨大，在这种情况下，家长如何给孩子合理安排餐饮，当好孩子的“营养师”呢?安医大二附院营养师陈秀丽开出了一份高考期间营养食谱，考生从现在开始就可以逐渐调整进食种类。

早餐：蛋白质+复合性碳水化合物

推荐配餐：

主食：鲜肉包、豆沙包、杂粮馍、鸡蛋面条等。

副食：酸奶、牛奶、小米粥、玉米粥、燕麦粥等;炒生菜、炒菠菜、炒苋菜等;苹果、香蕉、樱桃、芒果等。

午餐：可选鱼类、肉类、鸡蛋、豆制品

推荐配餐：

主食：馒头、花卷、米饭、面条等。

荤菜：烧鱼块、水煮虾、清蒸鱼、酱牛肉、烧排骨等。

素菜：香菇青菜、白菜烩豆腐、木耳炒胡萝卜、西芹炒百合等。

汤：冬瓜排骨汤、西红柿鸡蛋汤、紫菜虾米汤、菠菜猪肝汤等。

晚餐：偏素，多吃纤维素

推荐配餐：

主食：馒头、包子、杂粮馍、面条、软米饭等。

荤菜：清蒸鲈鱼、芹菜香干肉丝、西红柿牛柳、肉末豆腐等。

素菜：清炒西兰花、醋熘平包菜、青椒土豆丝、香菇青菜等。

汤：莲子百合银耳羹、红枣小米粥、冬瓜虾米汤、青菜豆腐汤等。

戴睿市场星报记者李皖婷