安庆市伊协采取积极措施保障汛期市场清真牛肉供应

近日，安庆市伊斯兰教协会采取积极措施保障汛期市场清真牛肉供应，确保了安庆市场上清真牛肉供应充足，牛肉价格平稳，没有因为屠宰成本增加而导致价格上涨。

今年安庆降雨量大，持续时间长，特别是7月3号的强降雨，导致长江水位上涨迅速。坐落在安庆市西郊沙漠洲的清真生牛定点屠宰场，因地势低洼，于7月4日进水。截止7月7日凌晨，整个屠宰场13间加工车间及待宰间近1000㎡,5间冷库房100㎡，场内办公室、值班室、阿訇休息室等三间房屋近70㎡，新调进的90头菜牛全部都浸泡在水中，最深处水深达70㎝，最浅处也有30㎝。

针对清真屠宰场已不能再进行生牛屠宰这一情况，为有效保障市场清真牛肉供应，防止个别屠宰户临时被迫将菜牛牵到门店屠宰，影响周边居民，市伊协紧急召集全体屠宰户进行协商。确定在大观区海口镇河港回族自然村租赁一个养牛场地作为临时过渡屠宰点，购置了水泵、宰牛所需基本用具，接通电源，平整地面。针对场地狭小的特点，采取分批分次轮流屠宰。将存栏的90头菜牛全部从场内转移，不再继续存放在水中，并考虑到生牛的存放，在洪水未消退之前，控制牛源的调进，根据市场需求，随进随宰，减少存栏。