亳州市委常委、副市长李军督查单位食堂食品安全

近日，亳州市委常委、副市长李军带领亳州市局执法人员突击检查辖区内的部分学校食堂和企业食堂食品安全。重点检查企业食品原料采购和储存、索证索票、台账登记、从业人员健康管理、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等情况，同时叮嘱食堂负责人，食品安全问题不能有丝毫麻痹大意，一定要严格按照餐饮服务操作规范要求加工食品，保证食品安全。 

李军要求，针对检查中发现的企业食品安全主体责任落实不到位，无证经营，索证索票及台账记录、餐饮具清洗消毒不规范等问题，辖区监管局要依法依规查处，并上报处理结果。 

李军指出，夏季气温升高，食物容易变质，极易引发食物中毒事故，食堂经营单位要牢固树立食品安全第一责任人意识，严格落实各项食品安全管理制度。各级食品药品监管部门要切实加强单位食堂食品安全监管工作，将其作为近期工作重点，全面检查、排查各类食品安全隐患，积极采取有效措施，全力保障公众的饮食安全。