高怀荃副局长调研黄山市“农家乐”餐饮食品安全

5月13日至14日，高怀荃副局长在省局食品消费监管处、省食品监督所、黄山市局主要负责人的陪同下，到休宁县调研指导“农家乐”餐饮食品安全。

高怀荃副局长一行深入休宁县齐云山镇东亭村南坑组，实地调研“农家乐”餐饮食品安全，现场查看了灶兴农家乐、南江农家乐、集聚堂农家乐、怡静轩农家乐等“农家乐”餐馆，仔细查看了“农家乐”餐馆的餐饮服务许可、从业人员健康证明、食品原料采购验收、加工经营场所、餐饮具清洗消毒保洁等情况，详细询问了“农家乐”餐馆的经营状况、游客接待量等具体情况。

高怀荃副局长要求“农家乐”餐馆经营者进一步强化食品安全意识，在达到地面、墙壁、天花板“三光”、配备“三柜”（冷藏柜、消毒柜、保洁柜）的基础上，严格落实食品安全管理制度，规范加工操作，依法诚信经营，确保游客饮食安全。地方政府和食品药品监管部门要在加强监管的同时，积极给予业务指导和政策支持，促进“农家乐”餐饮企业又好又快的发展。