小面包“创意”出大主题 ——我省第二届烘焙职业技能大赛成功举办

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12月16日，来自全省各地的30多位烘焙界面包制作高手汇聚 合肥 ，用他们精湛的烘焙技艺，通过一个个造型各异的创意面包作品表现出了丰富多彩的主题和向往美好小康的深刻寓意。展示出安徽烘焙从业人员高超的专业技能和优秀的职业素质——这就是2017安徽省第二届烘焙职业技能大赛“创意面包比赛”的精彩现场。

  我国已经进入全面建成小康社会的决胜期，培养更多具有工匠精神、敬业精神和高超技能的人才队伍，对实现人民对美好 生活 向往，全面建设小康社会具有重要作用。由省财贸轻纺烟草工会、省职业技能鉴定中心和省烘焙行业协会联合举办的这次行业职业技能竞赛活动，其目的就是深入贯彻落实十九大精神，大力推进人才强国战略，促进创新创业和就业；进一步发挥在高技能人才培养中的引领示范作用，打造人人皆可成才、人人尽展其才的良好环境,带动全社会重视技能人才的氛围，激励安徽烘焙从业人员学习钻研技术，推动我省烘焙业高技能、高素质人才队伍建设，让崇尚工匠精神成为社会价值导向和时代风尚。

本次大赛以创意面包制作为比赛内容，参赛选手中既有在烘焙行业从事多年的骨干，也有来自烘焙专修学校的老师和学员，还有来自民间的烘焙爱好者。由6位国内烘焙行业资深专家组成的裁判团，依据选手现场烘焙作品对主题构思、操作专业、创意把握程度，根据公开、公平、公正的原则，现场打分、现场评判，最终评定金奖一名、银奖两名、铜奖三名；还评出了“十佳技术能手”和“十佳烘焙师”。大赛主办方表示，今后在总结经验的基础上继续举办不同专题的职业技能比赛，通过这样的技能比赛推动和引导安徽烘焙从业人员学习钻研技术，提高技能和创新水平，推动高技能人才队伍建设，促进安徽烘焙业健康快速发展。