凤台县出台小餐饮（小饭桌）管理暂行办法

日前，凤台县食品安全委员会办公室结合本县实际情况，出台了《小餐饮（小饭桌）管理暂行办法》，办法明确各乡镇人民政府对食品安全工作负总责，统一领导、组织、协调小餐饮（小饭桌）的监督管理工作。小餐饮（小饭桌）业主是食品安全第一责任人，应严格遵守食品安全法律法规，保证食品安全，接受社会监督，承担食品安全责任。 

《办法》规定，小餐饮（小饭桌）实行登记备案管理制度，由开办者提交材料，经现场核查符合条件的准予备案。基本条件主要有：一是场所远离污染源25米，保持卫生干净整洁。二是有独立食品加工区域，食品处理与就餐场所隔离，并与就餐人数适应。三是具备基本的清洗消毒设施。四是严格执行索证索票制度。五是从业人员应经过培训并持有有效健康证。《办法》还明确，各市场监督管理所为小餐饮（小饭桌）建立食品安全诚信档案，并强化备案管理和日常监督检查，严查食品安全违法行为，确保全县人民群众饮食安全。