六月考试季 食谱莫“变脸”

　　又到了六月的考试季，很多家长认为孩子复习迎考辛苦，于是变着花样丰富餐桌，甚至整天大鱼大肉、山珍海味，但是孩子的肠胃并不领情，反而出现了腹泻、食欲不振等情况。对此，芜湖市第一人民医院的营养专家告诫，大考前的食谱有讲究，不要过度填塞，更不要“新品频出”。

　　 吃多饱？七八成足够

　　市一院的营养专家富弋玲告诉记者，大考之前，考生日常的生活规律最好不要改变，尽量保持平常饮食，尤其考前三天不要突然吃一些不熟悉或不经常吃的食物，避免引起身体不适。

　　“建议吃肉类、蔬菜、鸡蛋等含能量较高的食品，这样可以保证蛋白质和营养素的摄入。”但是，考前最好不要饮食过饱，这样会使大量的血液集中到胃肠等消化系统，而脑的供血量则相对减少，使大脑运转节奏减慢，效率降低，思维不敏捷。

　　所以，考试期间应遵循少食多餐的原则，每天应保证四餐至五餐，每顿饭吃七成至八成饱就可以了，注意补充水果和坚果。

　　 叫外卖？还是家长动手吧

　　富医生表示，高考期间，考生的饮食应该尽量多样化，营养均衡，稍有偏重。“一日三餐可以适量减少碳水化合物，偏重优质蛋白，适当加入坚果类食品，补充卵磷脂、脑磷脂以及维生素、鱼、虾、瘦肉。”

　　据介绍，大豆及大豆制品中含有丰富的蛋白质，而饭菜中如果能将含有蛋白的植物类和动物类食物搭配，更能增加蛋白的互补作用，利于消化吸收。坚果类食品中，核桃、花生、腰果、芝麻、松仁、大杏仁等都是很好的补脑选择。

　　特别提醒，高考期间最好由父母亲自选购食物，为孩子制作三餐，少吃冷饮和凉菜。如果孩子消化不好，不要吃油腻煎炸的东西；如果孩子容易上火，更要吃得清淡一些。凡是有可能发生过敏的食物，如海鲜等，都应当慎吃。有些考生中午在考场附近吃饭，更要做好选择，要到环境卫生有保障的地方就餐，确保食品安全。

　　 考前补养？可考虑别盲从

　　对于考前的补养，富医生认为不用一概否定。因为高考冲刺的过程确实让大脑消耗很大，但面对市面上五花八门的营养品，一定要科学选择，科学保健。比如，考生长时间复习功课，容易造成视疲劳，引起头痛；再者，长时间坐着看书不运动，大脑容易缺氧，因此一些耐缺氧保健品、增加视力的产品可以考虑。

　　但是，对于一些宣传短时间内能提高智商和记忆的产品，不要轻信。任何营养保健品的服食，都不易过量。“考前最需要做的是调整心态、合理进食、保证睡眠，注意劳逸结合，以一颗平常心对待考试。”(大江晚报)