六安 安庆市局强化肉及肉制品市场监管

六安市局：一是严把市场主体准入关。严查肉及肉制品经营者主体资格，重点检查有无证照、是否超范围经营行为，依法取缔无证无照经营行为，确保经营主体合法有效。二是严把市场开办者责任关。监督市场开办者切实担负起食品安全管理责任，认真审查入场经营者的经营资格、鲜肉、冷冻肉、预包装肉制品进货渠道、检验检疫证明等，发现问题，及时制止，并向食品药品监管部门报告。三是严把经营者制度落实关。检查经营者亮证亮照经营情况，食品从业人员健康证持有情况、履行进货查验义务情况、索证索票情况、购销台帐录入情况、不合格食品退市情况和肉制品来源、产地、标签、检验合格证明等，严防不合格肉及肉制品流入市场。四是严把日常监督检查关。加大市场巡查力度，提高市场巡查效率，强化动态监管。对监管中发现未经检验检疫或检验检疫不合格、来源不明、票证不符、过期肉制品以及私宰肉、注水肉、病害肉等问题依法严肃查处，对涉嫌犯罪的，依法移送公安机关。共出动执法人员986人次，检查集贸市场89个，检查肉制品经营单位1658家，对10户未履行进货查验义务的冷冻禽副产品经营户下达了责令整改通知书，有力地维护了肉及肉制品市场秩序。

安庆市局：排查以辖区内的各类肉及肉制品销售点、冷库、大中型餐馆、学校食堂及烧烤店为重点对象，重点检查经营者是否履行进货查验义务；是否按照规定索证索票和建立台账；肉制品标签标示是否符合规定。通过检查深入了解经营者销售、储存的肉及肉制品来源情况，防止未经检疫或检验检疫不合格及无合法进口证明走私生肉、冻肉流入市场。在排查过程发现个别被检查单位在索证索票登记台帐方面还存在一些问题：一是部分烧烤店对购进的肉产品的进货台帐登记相对比较齐全，但索票索证工作不够细致，索取到的票据在法律效力上存在一定的问题，为溯源工作带来不便。二是部分餐饮服务单位对购进的肉制品的标签、标识把关不严，餐饮服务单位从业人员在购进肉制品时，对粘贴在肉制品包装上的动物检验检疫合格证及标明生产日期、保质期、生产厂家等内容的标识不够重视。针对排查过程中发现的需要整改的问题，执法人员现场下发《责令改正通知书》，要求当事人限期改正。共出动执法人员  60余人次，排查餐饮服务单位共计82家。下达《监督意见书》45份。截止目前，安庆城区尚未发现涉嫌走私的肉及肉制品。