我校学生在 2017 年“正大杯”全国高校学生畜产品加工创意大赛中获佳绩

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近日,2017年“正大杯”全国高校学生畜产品加工创意大赛在南京农业大学举行。经大赛组委会评审研究，我校食品药品学院推送的蛋制品项目“速成皮蛋”（指导老师：李先保、汪姣 学生：食品科学与工程140卓越班 李雪娇、李雅玲、刘磊、江旭聪、方涛）荣获大赛优胜奖。

我校获奖作品

据悉，本次全国高校学生畜禽产品加工创意大赛是由教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会指导，国家一级学会——中国畜产品加工研究会主办的一项全国大学生课外学术科技赛事。赛事以“智慧畜产∙创享未来”为主题，自今年5月份大赛启动以来，受到了全国高校食品类学生普遍关注，吸引了来自全国24个省（直辖市、自治区），包括中国农业大学、中国海洋大学、哈尔滨工业大学、四川大学、西北农林科技大学、江南大学、福州大学、安徽科技学院等57所高校130件作品报名参赛。经大赛组委会组织专家教授书面评审，遴选产生肉制品加工、蛋制品加工和乳制品加工三个方向共30件作品入围终审决赛，我校参赛作品就是其中之一。

专家现场评审

我校参赛学生

前期，我校参赛团队充分利用暑期时间有效利用学校科研资源条件，成功完成了项目书撰写并研发出了产品，在决赛中，我校参赛团队历经成品及海报推介、项目申报书展示、PPT答辩三个环节，凭借美味的口感和独特的创新性从决赛作品中脱颖而出，荣获佳绩，在比赛现场更是得到了有关专家的一致好评。

近年来，在校、院两级的高度重视下，我校食品专业大学生积极响应“大众创业、万众创新”号召，积极参与国家级、省级各类专业技能和相关专业竞赛，取得了一系列荣誉，有效搭建了我校食品专业大学生专业实践和自主创新平台，促进了应用型创新创业人才的培养。（特约通讯员：姜毅 摄影：江旭聪）