企业高管进校园开展实践教学

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为了进一步加强专业建设和高素质技术人才培养，提升人才培养与社会需求的契合度，食品药品学院特邀校企合作单位莫尔顿餐饮公司高管走进大学课堂，为2015级烹饪与营养教育专业学生开展专业技能讲座及现场教学活动。

11月28日，学院邀请莫尔顿浦西店总经理ZEKE、行政总厨Dylan Tan来到烹饪实验室为营养15级学生上了一堂生动形象的西餐工艺学实验课。Dylan Tan通过现场教学西餐中一道开胃菜“魔鬼虾”，给同学们仔细讲解了西餐的几种基本酱料、食材的常见切法及叫法、就餐礼仪等。寓教于乐，教学成果颇佳，同学们反响热烈。

11月中旬，学院还特邀了莫尔顿餐饮公司浦东店总经理张天佑开展讲座。他以“如何成为一名领导者”为主题，结合自己自身及莫尔顿的发展和同学们分享了自己求知、求职、工作的经历，引导同学们把握好学习机会，积极提高自身综合能力，为以后工作打下良好基础。从能力的提升、求职之路、职业发展、人生规划等角度给予同学积极的建议。

食品药品学院一直不断深化人才培养方案和课程体系改革，努力加强学生与行业企业的深度融合，积极推进学分转换，实现人才培养模式单一化向校企合作共同培养的二元机制转变，不断提高应用型人才的培养质量。（特约通讯员：姜毅）