省交通集团服务区开展厨艺大比拼

　　6月5日下午，驿安公司在泗许高速沿线宿州服务区餐厅开展了厨艺大比拼活动，鸡汁鳜鱼卷、芙蓉狮子头、素炒鳝丝、银芽鸡丝、大盘鸡、大锅菜等一道道传统名菜，乌龙茶乡小脆骨、小竹才露尖尖角、踏雪寻梅、贵妃卷、客迎天下、如鱼得水、碧影随凫等富含诗意的自创菜品，无不挑逗着评委和在场观众的味蕾。

　　比赛分为专业组和业余组两场，邀请6位大众评委和一名特级厨师组成评审团进行逐一点评、打分，共有20名服务区专业厨师和来自服务区、加油站、酒店的10名业余选手参赛。专业组厨师限时25分钟完成热菜和凉菜两道菜品，业余组选手限时15分钟任意制作一道菜品，每轮5人一组。每轮都有各位评委进行点评、指导，期间还穿插有奖问答、趣味游戏和饮食常识介绍等内容，现场时而紧张激烈，时而笑声不断，一道道“绝活”更是让在场的观众大饱口福。

　　经过3个多小时的角逐，评审团根据色、香、味、形评选出专业组一、二、三等奖和业余组3个单项奖。其中，九华山服务区厨师钱国春以爆香鱼、脆笋酱鸭两道菜品夺得专业组一等奖，宿州服务区管理员孟庆以一道“小鸡喝饼”获业余组最佳人气奖，驿安黄山君莱酒店员工江来顺以一道石鸡炖竹荪获业余组最佳口味奖。

　　本次厨艺比拼是“徽道传承、驿安唱响”系列传播活动的第8站，一改以往以文艺表演为主、技能展示和趣味游戏等内容穿插其间的形式，突出了技能展示并与劳动技能竞赛和先进典型选树培育工作结合起来，旨在进一步提升服务区菜品质量、增进员工间的交流切磋，继续营造一种比学赶超、激励先进的良好氛围。